紫薯牛奶布丁

7.3 綜合評分
17 人做過這道菜
適合小朋友吃的一款小布丁,自己做的更加營養和健康,簡單易做又美味!

用料  

紫薯 100克
純牛奶 240克
細砂糖 15克
吉利丁粉 16克
熱水 40克

紫薯牛奶布丁的做法  

  1. 紫薯去皮切塊。

    紫薯牛奶布丁的做法 步驟1
  2. 放入蒸鍋中蒸熟。

    紫薯牛奶布丁的做法 步驟2
  3. 往榨汁杯中加入紫薯、牛奶和細砂糖。

    紫薯牛奶布丁的做法 步驟3
  4. 啟動榨汁杯攪打至細膩順滑。

    紫薯牛奶布丁的做法 步驟4
  5. 吉利丁粉加40克熱水攪拌均勻,使粉完全溶于水。

    紫薯牛奶布丁的做法 步驟5
  6. 加入幾勺牛奶紫薯拌勻。

    紫薯牛奶布丁的做法 步驟6
  7. 再倒回剩余的牛奶紫薯中拌勻。

    紫薯牛奶布丁的做法 步驟7
  8. 給保鮮盒墊上油紙,牛奶紫薯液過篩倒入盒內,蓋好蓋子,冰箱冷藏3~4小時凝固即可。

    紫薯牛奶布丁的做法 步驟8
  9. 成品圖。

    紫薯牛奶布丁的做法 步驟9
  10. 成品圖。

    紫薯牛奶布丁的做法 步驟10

小貼士

可以用吉利丁片代替吉利丁粉,吉利丁要用冷水浸泡,紫薯牛奶液體放入鍋中加至溫熱,把吉利丁片放入攪拌至融化。

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紫薯牛奶布丁的答疑

  • 愛皮球寶貝  3個月前  
    3
    親,吉利丁片放多少克?也是放熱水里嗎
    作者回復 3個月前  
    等量替換,吉利丁片要先泡水中的,用法稍稍不一樣!
  • 桃子0711  1個月前  
    2
    請問像老師做的這么正的形狀是用模具做嗎?另外如果我保鮮碗沒有油紙有影響嗎?
    作者回復 1個月前  
    沒有,就是直接放保鮮盒內,然后冷凍完切開
  • 心痛了誰來疼  2個月前  
    2
    放入冰箱后,吃的時候還可以加熱嗎?
    作者回復 2個月前  
    不能
  • 五百只鴨子  3個月前  
    1
    您好!請問可以用冰粉粉代替吉利丁粉做嗎?
    作者回復 3個月前  
    這給我沒試過,個人覺得冰粉適合加比較稀的液體,這個紫薯牛奶液稍微稠了點
  • 遺忘M  1個月前  
    0
    請問冰箱是放冷藏 不是冷凍嗎
    作者回復 1個月前  
    冷藏即可
  • 糖糖_k0su  1個月前  
    0
    白涼粉可以嗎
  • 饞_大貓  3個月前  
    0
    老師老師,牛奶要用一種純牛奶呢。
    作者回復 3個月前  
    是的

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