酸湯肥牛餐館專業版

11 人做過這道菜
這一道酸、咸、辣、鮮的金湯足以在炎熱的中午勾起濃濃的食欲

用料  

肥牛 300克
金針菇 1把
青紅小米椒 各1個
黃瓜片 半條
海南黃燈籠辣椒醬 1勺
蔥、姜、蒜、鹽、料酒,白醋,雞精,味精適量

酸湯肥牛餐館專業版的做法  

  1. 備料

    酸湯肥牛餐館專業版的做法 步驟1

  2. 把水燒開,金針菇、黃瓜片焯水撈起盛盤

    酸湯肥牛餐館專業版的做法 步驟2
  3. 肥牛焯水至變色,撈起沖洗干凈放一邊

    酸湯肥牛餐館專業版的做法 步驟3
  4. 鍋里預熱加入底油炒香蔥姜蒜,放入黃燈籠辣椒再炒。

    酸湯肥牛餐館專業版的做法 步驟4
  5. 加入水開大火。燒開水后加入一點鹽,雞精和糖,再加點白醋味精。調和成酸辣味。

    酸湯肥牛餐館專業版的做法 步驟5
  6. 把牛肉放進去湯水燒開即可,不要煮久。

    酸湯肥牛餐館專業版的做法 步驟6
  7. 另起油鍋把青紅小米椒另外再煸炒一下。把牛肉盛到蔬菜底料上,然后青紅小米椒澆到牛肉上面。完成(本圖是未加青紅小米椒的)

    酸湯肥牛餐館專業版的做法 步驟7

參照這個菜譜,大家做出 11 作品

全部11個作品

 

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酸湯肥牛餐館專業版的答疑

  • 我煮碗面吃  20天前  
    1
    不知道為什么我做出來沒有這么黃黃的

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